Koch-Workshop: Indisches Curry

Indisch kochen mit Jürgen:
2 Gerichte, ein Curry mit Fleisch, und eins vegetarisch. Dazu Reis, Mango-Chutney, Gurken, Bananen.

Es gab damals einen Indischen Freund des Hauses, Ginger ... aus London. Der hat immer gekocht und die "Basic"-Rezepte stammen von ihm.
Dann war ich 5x auf Dienstreise in Indien und habe mich dabei natürlich weitergebildet,
und geschmacklich justiert ... was aber kaum nötig war ... Ginger scheint ein guter Lehrer gewesen zu sein!
Und dann gab es noch Rani. Sie, die Frau eines Britischen Diplomaten, aus Deli, Freunde von Claudia's Tante in Korsika ...
dort waren wir öfters zum Essen eingeladen und ich habe versucht etwas aus ihr heraus zu bekommen.
War allerdings nicht ganz einfach.

Mit Würze und Humor kochen wir gemeinsam, lernen voneinander und essen auch alles wieder auf;)